美食盘点，国内这几道美食，每道都是经典中的经典
对我们来说食物非常重要，我们需要在食物那里得到能量，维持正常的工作和生活。我们都知道国外有很多美食，比如牛排和鹅肝等，其实除了国外，我国从古至今也有很多美食，作为爱吃的人我就给大家分享几个我国的美食。
第一个美食是东坡肉，东坡肉还和历史上的一位名人有关，那就是苏轼。苏轼曾经在招待朋友的时候炖了肉，但是因为和朋友下棋太入迷，锅里的肉煮的时间太长了。但是没想到一吃比正常的做法还好吃，就这样苏轼就在家细细研究起来，就有了东坡肉的初始做法。东坡肉味道十分美味，虽然肥却没有腻腻的感觉。
第二个美食是麻婆豆腐，麻婆豆腐从清朝传下来，距离现在已经有一百四十多年的历史。它属于川菜，主要原料就是豆腐和牛肉末。川菜是以辣出名的，所以麻婆豆腐也非常辣。在白白的豆腐旁边有牛肉末，菜的外圈有一圈红油。除了辣还有一个感觉就是烫，每吃一口温度都像是刚出锅一样，制作完成的豆腐是非常的嫩滑。
第三个美食是安东子鸡，安东子鸡是湖南菜，始于唐朝，距离到现在已经有一千多年的历史了。在古代有几个客商赶路在湖南的小饭馆用餐，店主捉来了童子鸡烹饪，做出来的鸡肉香味扑鼻，肉质鲜嫩，因此得名安东子鸡。后来这道菜的美味也被人们传开来，许多人都来这家店特意点这道菜吃。
第四道菜是北京烤鸭，它是北京非常出名的一道菜，古代的时候是皇宫中才可以吃的食物，据说明太祖每天都要吃一只烤鸭。北京烤鸭的鸭子是北京鸭，颜色是枣红色，肉肥却不腻，鸭肉外面的肉脆里面的肉非常嫩。在吃的时候会配上葱片、煎饼和发酵粉做的甜酱。
第五道是清蒸武昌鱼，是湖北地区汉族的名菜。武昌鱼早在三国时代就出现了，是武昌一带的淡水鱼，最珍贵的品种是武昌鱼中的樊口鳊鱼，樊口鳊鱼有团头舫等种类，而这个团头舫就是清蒸武昌鱼的主要食材。清蒸武昌鱼的鱼肉香味清香，味道鲜美。
第六道是松鼠鱼，松鼠鱼是江苏的菜肴，因外形很像松鼠，所以才叫做松鼠鱼。松鼠鱼选择的材料主要是黄鱼，把黄鱼的脑袋和身体切开并掏出黄鱼里面的内脏，在用油炸一遍摆盘浇上酱汁。烹饪的难度比较高，一般不会以家常菜出现在饭桌上。松鼠鱼的口感酸甜可口，外酥里嫩。
第六道菜是麻辣小龙虾，麻辣小龙虾是湖南著名的小吃，主要为小龙虾为食材，一般都选择软壳的小龙虾，这样的龙虾是干净的水养出来的。烹饪时会选用正宗的野生辣椒，做出来的龙虾口感微辣，颜色鲜红，肉质鲜美。
以上就是和大家分享的美食，这些美食中中我认为东坡肉是最为好吃，肉肥吃起来却完全吃不出来有腻的感觉。