正月
初三
趣年俗：正月初三又称小年朝，也称赤狗日，作为古老的中国传统节日，相传这一天女娲娘娘创造出了猪。中国民间传说初三晚上是老鼠娶亲的日子，因此，古时候，人们都早早熄灯睡觉，以免骚乱了鼠辈(也有人说入夜提早熄灯是为了让老鼠看不见，无法娶亲，以减少其繁殖的速度)，并在屋角洒落一些米粒、糕饼，供老鼠食用，称为老鼠分钱，表示和老鼠共享一年的丰收。
今天汉家妹子邀请汉中金福烤鸭店的岳大厨教大家做一道美味的松鼠鱼，一起来看看！
大厨教你
做年菜
松鼠鱼
00:44原料
草
鱼
草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效。且价格实惠，市场上常见。根据个人喜好，也可选择鲤鱼、鳜鱼、鲈鱼。鱼作为“年菜”有“年年有余”的意味。
配料：油、盐、糖、番茄沙司、料酒、葱、姜、淀粉。
步骤
将鱼清洗干净后，切下鱼头鱼尾，将鱼身对半剖开，斜刀将鱼肋处鱼刺剔下，将两片鱼肉分别打斜十字花刀，注意不要把鱼肉切断。
切好后将鱼肉抖散，裹蛋清，撒上干淀粉，让鱼肉粒更加分散饱满，入油炸至定型，色彩金黄。鱼头鱼尾分别炸制装盘。
锅内留少许底油，葱姜爆香，放入番茄沙司翻炒，按照个人口味放盐、糖、白醋适量，用水淀粉勾芡至浓稠，浇在鱼上即可。
当然啦，如有外地的亲朋好友来汉，美食美酒之后，住宿也必不可少，贴心的汉家妹子也给大家推荐一个经济实惠、质量上乘的住处——汉庭酒店（汉台区前进西路与新星街十字西北角九中隔壁）
审核：党晓芬
责编：王幸编辑：陆颖琨
视频：徐仁杰
汉家妹子
不忘初心跟党走
牢记使命建新功
汉家妹子无“微”不至
汉家妹子——汉中市妇联官方