人物简介
詹权胜，宣城市人大代表；兼任中国食品工业协会坚果炒货专业委员会理事；安徽徽派坚果炒货行业商会副会长；安徽詹氏食品有限公司法人代表；宣城市山核桃协会会长；宁国市山核桃产业协会会长；宁国市农机协会副会长；宁国市工商联常委。
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作者/张旭东
排版/胡玲
审核/张文武
一个默默无闻，一个名声大噪。
因为营销理念的不同，詹权胜和章燎原现在处于完全不同的境地。曾经在詹氏集团工作七年的章燎原，离职后一手创办的“三只松鼠”如今市值已近80亿，线上更是拥有百万粉丝，而詹氏山核桃在线上平台却是不温不火。
詹权胜想要做出怎样大刀阔斧的改革才能追上曾经的得意爱将？
信贷员创办宁国首家炒货加工厂
詹权胜年出生于安徽宁国南极乡，大学毕业后，被学校分配到了当地的南极乡信用社担当信贷员，负责当地农民贷款业务。
在与农民的长期业务往来中，他发现当地农民把核桃卖给浙江商人后，第一时间拿不到钱，要等到浙江商人把核桃卖完之后的第二年才能拿到钱。
“我们安徽卖过去的，浙江那边的商家都是打白条的”
中间很长一段时间，农民都身无分文。不仅如此，浙江商人还把收核桃的钱压得很低。长此以往，这种不良的销售模式让农民身上的经济压力越来越大。
詹权胜作为信贷员，发现大批农民不能及时还款，自己非常揪心。于是他决定和当地农民一起去浙江与那里的商人进行协商，想要改变这种不健康的销售模式。虽然此次沟通以失败告终，但是这次浙江之行却让他萌生了从商的想法。
图为詹权胜挑选山核桃
此次经历，詹权胜发现浙江商人会将收购的核桃进行一番加工再对外出售，其中的利润非常可观。同时他看到，浙江和宁国都有相应的山核桃产区，不同的是，浙江有大量的山核桃加工厂，而宁国却是一家也没有。
詹权胜认为，当地没有山核桃加工厂是导致宁国农民经济压力大的关键原因。一番思索后，他决定在当地把第一家核桃加工厂开起来。
在家人的支持下，詹权胜东四处筹集开厂资金，年，詹权胜拿着凑过来的3万块钱，开始着手打造山核桃加工厂。他将当地的一个废弃学校进行了简单的翻修，同时购入两架炒货用的滚筒机器，自此“南极炒货食品厂”正式成立。
一腔热血打开市场
然而加工厂刚开没多久，问题就随之而来。
一没运转资金，二没技术，这间开在旧学校里的炒货食品厂起步并不顺利。
“我找到银行借贷，当时我在信用社上班。”信贷员出身的詹权胜第一时间向之前就职的信用社寻求帮助，在信用社的帮助下，运转资金的问题很快就迎刃而解。
为了解决技术问题，詹权胜将目光放在了浙江市场，他每个周末都会乘坐农班车前往浙江物色山核桃加工人才。
在朋友的介绍下，詹权胜找到了一位炒货师傅。但是在沟通过程中，一直碰壁。
“去了四次，四个礼拜，每个礼拜六礼拜天我都去，第四次他还没同意。”詹权胜非常郁闷。
和炒货师傅告别后，已是晚上七点多了，詹权胜错过了最后一班农班车，无奈只能步行回家。30多公里的路程里，他一直在思考怎样才能说服这个炒货师傅。
晚上十二点詹权胜才到家，到家之后，詹权胜给浙江的炒货师傅报了平安，电话沟通中，炒货师傅被詹权胜这种毅力所打动，决定加入詹权胜的炒货厂，炒货师傅突然被说服，詹权胜欣喜若狂。
技术和资金都有了保障，詹权胜的南极炒货食品厂逐渐走上正规，第一年便销售了5万斤核桃，挣了5万多元。
詹权胜和他的团队尝到了甜头，决定加大投入，詹权胜将这5万元全部投入到工厂的厂房改造中。
图为詹权胜在工厂内查看山核桃
最初几年，詹权胜效仿浙江炒货加工厂的销售模式，等山核桃加工好后就直接送往批发市场，那时，山核桃市场被杭州和临安两个山核桃产地牢牢占据，宁国山核桃在市场并没有一席之地。
每年向市场输送大量宁国山核桃，然而消费者却没有宁国山核桃的概念，这让詹权胜很不甘心，虽然每年销量在进步，但宁国山核桃还是没有被市场认可。
为了让消费者接受宁国山核桃，詹权胜决定亲自去跑市场。
他选择以宁国当时最好的宁国百货大楼为切入点打通市场，然而却屡屡遭到销售经理拒绝，对方不相信宁国本地有山核桃，同时对詹权胜的宁国山核桃质量表示质疑：浙江的山核桃加工了多少年，你的核桃才加工几年，质量能好吗？
足足七次沟通后，詹权胜才把宁国山核桃放到了宁国百货大楼的货架上。
詹权胜的核桃进入市场后，便一发不可收拾。因为绝佳的口感以及相对实惠的价格，直接垄断了当地的市场。
年，詹权胜注册商标，安徽省詹氏天然食品有限公司正式成立。
飞速发展，建立特有体系
创立品牌后，詹权胜首先在包装上下了工夫。为了将詹氏山核桃和其他山核桃区分开，他将山核桃放进小包装内进行销售。
当时的山核桃市场全部都是散装，詹氏山核桃作为第一个使用小包装的核桃，在市场里被视为“异类”，由于山核桃分装在小包装内，无法试吃，消费者并不买账，山核桃销量一时不增反减。
詹权胜为了打开山核桃的知名度，他在宁国最显眼的大厦上，打了两幅广告，广告上简单粗暴的写道：“詹氏小核桃，味道就是好。”
打出广告后，效果立竿见影。消费者很快开始购买起小包装的詹氏山核桃，从此詹氏山核桃销量飞速增长，詹权胜在当地逐渐挑起山核桃市场的大梁。
接下来的几年里，公司飞速发展。
为了更好的提升山核桃品质，詹权胜在宁国设立了一片拥有资产权的山核桃林地，率先实行有机种植。并且集结当地种植大户、加工企业联合成立行业协会。同时将标准化的种植技术规范推广到当地农户，每年山核桃收货的季节，詹权胜都会和山核桃协会的人前来以优质价格收购。
图为农民采摘山核桃
“宁国山核桃从年4块钱一斤到如今的30块钱一斤，一亩地能产出-元的经济效益。”
此举不仅带动了当地经济，还让当地农民培育核桃的积极性大涨。
《问道徽商人》了解到，詹氏集团目前林业产权面积已达余亩，生产厂区4余平方米，年产能达余吨。
在飞速发展的过程中，也暴露出很多问题。由于詹氏食品公司采用家族式管理模式，公司引进的人才发展空间有限。
经过反思后，詹权胜果断做出调整，放弃了这种家族式的管理模式，他对部分亲戚进行劝辞处理，同时大力引进愿意与公司共进退的优质人才。
在詹权胜的带领下，詹氏山核桃依托资源优势，不断丰富产品结构，逐步构建了以特色山核桃、优质坚果、混合果仁、裹衣坚果、坚果粗粮饼、坚果蛋白饮料等七大健康系列产品为主的健康食品体系。
同时，詹氏集团也成功摸索出一条“新鲜生产线”，搭建了0余平米的GMP标准新型生产厂房，自有低温储蓄冷库，全产业链生产、加工、包装设备，降低了山核桃等坚果产品因储蓄环境不佳、生产周期长而变质的风险问题。
迟来的进场还来得及吗
虽然线下门店风风火火的推进，但线上却是不温不火。
《问道徽商人》了解到，詹氏山核桃旗舰店在京东仅有不到人