松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘*，酸甜适口，并有松红香味。这道菜有色有香，有味有形，是很多人的最爱，吃上一口，就沉浸在美食的世界了。
茄子烧排骨，茄子切刀块加盐腌半小时，提前煮好的排骨，锅里油烧热倒入葱姜蒜炒香，加入煮熟的排骨炒几下，加点料酒炒匀、生抽。最后加点鸡精调味，简单美味的烧排骨出来了。非常适合爱吃肉的小伙伴，是不是很有食欲呢？
红烧甲鱼：甲鱼切块，干红椒、干米椒切成条状，生姜切片，葱挽结。烧油将配料炒香，再把切好的甲鱼放入锅中一起翻炒，放入盐、老抽、啤酒。盖上高压锅盖焖十分钟，焖后赶紧揭开锅盖，免得再焖烂。然后改用炒锅来炒，先放少许油，把青椒红椒老姜和蒜片放入油中翻炒几下。然后把快冷却后的甲鱼再次放入锅中翻炒，放入米酒提香，然后放入少许味精，翻炒几下就可以出锅了。甲鱼营养价值高，是一道营养价值很高的菜品，非常好吃。
香辣虾的制作方法，将对虾洗干净去头，剪开后背去沙线。香辣调料放入锅中，放洋葱翻炒。然后放大虾，中小火煸炒，直到把大虾炒熟。最后放入香菜末，翻炒均匀即可。制作方法很简单，又辣又香很好吃呢。
松仁玉米：玉米剥皮用微波炉打2分钟，然后剥下玉米粒；胡萝卜去皮洗净切小粒；大葱切碎；炒锅放油烧热，下入葱花爆香；把胡萝卜和玉米先放锅内，放少许水（大概两汤匙）中火翻炒；最后倒入松子仁，放盐、糖、淋香油即可。这道菜是很多人的最爱。
奇妙金丝球,制作：用两根铁棍将瘦肉进行敲打，直至将瘦肉打烂出浆为止。将肉丸捏成直径约两厘米的圆形。同时，另起一炉子煎蛋，将蛋煎成薄薄的一片，用刀将蛋切成丝状，这个比较考究厨师的刀功。趁着肉丸的黏性未干，将蛋丝混合起来，将肉丸包起来，使整个丸子外面形成网状结构，放在蒸架上蒸约5分钟，淋上果汁即可上锅,既好看又好吃，你心动了吗？