江苏，一条河流，一条河流，一片让人心驰神往的土地。
有一句话：“听柳堤诗，梦中听涛，阳澄湖上画云彩。”也有说：“扬州里梦苏州，花桥上的水阁。”
江苏风景秀丽，山水同在，江苏有美味佳肴，味道无穷。江苏的美味，让人回味无穷，挥之不去。
下面，小编为您推荐江苏六个有名的美食，个个味道独特，您都尝了哪些呢？
1、松鼠桂花
提到江苏美食，就不能不提到这道苏菜中的金陵菜类——松鼠桂花。它的食材是桂花，它的头部和尾部都很高，看起来就像是一只小松鼠，因此被称为“松鼠鳜鱼”。
这是一种非常精致的菜品，需要经过很多步骤，比如挂糊，比如油炸，比如糖醋。松鼠桂花的色泽鲜艳，形状独特，口感脆脆，又有一种酸甜可口的味道，深受老人和孩子们的欢迎。
2、锅巴大虾
如果要说最美味的地方，那就是江苏锅巴大虾了。锅巴大虾是江苏的一种传统美食，有“天下一绝”的美誉。
这是一盘用的是大虾和肉丝，做法也很有特色。在上菜的时候，调料会被浇在松软的油锅上，随着油锅的嘎吱嘎吱的声音，一股浓郁的香味就从锅里飘了出来。肉质鲜嫩，虾仁鲜嫩可口。
3、软尾海鲶
一提到“软体鱼”，所有人都会感到有趣。它的形状很长，有点类似于一条皮带，所以得名。这是一种在江苏淮安地区非常受欢迎的“淮扬菜系”。
本菜名为*鳝，用沙锅煮熟。这条鳗鱼看起来很普通，但是一口下去，却是一种细细的肉质，里面的汤汁和汤汁混合在一起，让人忍不住想要吃下去。
4、凤尾虾仁
到江苏旅游的人都清楚，江苏人对虾仁的喜爱。有很多种方法都有，但是最出名的就是这一盘。
这盘是用河虾，豌豆，鸡蛋清做成的。制作完成后，虾仁雪白，色泽鲜艳，色泽鲜艳，外形似凤凰尾巴，故称凤尾虾。一口下去，鲜香可口，鲜香四溢，让人回味无穷。
5、金陵卤鸭店
江苏有一则谚语：“江苏无一幸免”，足见江苏人对鸭肉的热爱。特别是金陵卤水鸭，至今已有两千多年的悠久，深受本地居民的欢迎。
江苏一带，当桂花飘落之时，正是鸭肉最鲜美之时，故名“桂花鸭”。制出的鸭皮洁白，鸭肉鲜嫩爽口，肥而不腻，鲜香可口。来南京时，请务必品尝一下此菜，绝对不会让您感到遗憾。
6、蟹*丸子
这是源于淮扬菜系的螃蟹狮子，是江苏地区一种传统的年夜菜，也是本地人宴请亲友的必需品。
一听就知道是用猪肉和螃蟹做的，用来制作狮子丸，再配上螃蟹。蟹肉鲜美，肉质细嫩，咸香绵绵。
今天就是江苏六个最美味的菜肴，江苏有很多特色小吃，但是小编真的认为这6个是绝对的美味。如果你将来到江苏旅游，请务必尝试一下我推荐的这些美食。