早餐别再白水煮蛋了，教你一个更好吃的做法，香浓嫩滑，入口即化
曾经，每天早餐一个水煮蛋是我家餐桌上的必备。鸡蛋营养丰富，蛋白质、脂肪、各种维生素和铁、钙、磷、钾等我们人体所需要的矿物质，能够健脑益智，改善记忆力。每天保证一个鸡蛋，对我们身体大有益处。
白水煮鸡蛋的营养是最容易被人体吸收的，但天天白水煮蛋也会吃腻的不是？那就换一个方法，蒸一碗鲜嫩爽滑的鸡蛋羹吧。这方法比白水煮鸡蛋更好吃，香浓嫩滑，入口即化，常容易消化，给家里的孩子或老人吃都很适合。
好吃的鸡蛋羹要这样蒸，鲜嫩爽滑没有蜂窝，不老不夹生，特好吃！
鸡蛋羹也许小伙伴们经常吃，但有时候一不小心就容易蒸老，满是蜂窝，口感不好，虽然都是一样吃下，但嫩滑香浓的鸡蛋羹比起满是蜂窝的鸡蛋羹更让人喜欢吃您说是吧？蒸鸡蛋羹看似简单，实则有技巧，蒸不好容易老，还会夹生，影响口感。用上这个小技巧，鸡蛋羹嫩嫩的，滑滑的，非常好吃，一勺入口，顺喉而下，香嫩爽滑，入口即化，赶快试一试吧！
食材：鸡蛋2个，纯净水适量，盐1小勺，料酒1勺，生抽1小勺，香醋1小勺，香油适量，枸杞子数粒
制作步骤：1、准备食材。2个鸡蛋，纯净水。我做的是1人份，如果想多做一点，那就各种食材都加倍吧！
2、找一个干净的大碗，普通碗、不锈钢小盆都是可以的，我用的是一个玻璃杯子，把鸡蛋2个打在碗中。
3、加入1勺料酒，鸡蛋都有腥气味，加点料酒可以去掉鸡蛋的腥味。
4、根据自己的口味，再加入适量盐，这是2个鸡蛋，如果吃的不是太咸，加上小半勺的盐就够了。毕竟太多的盐对身体也不太健康不是吗？
5、然后用筷子、或搅拌棒打散，搅拌均匀。轻点搅拌，蛋液太用力搅拌容易起太多的气泡。
6、再倒入和鸡蛋比鸡蛋多3倍的纯净水。鸡蛋和纯净水的比例按照1:3的比例来放是最合适的，这样的鸡蛋羹鲜嫩柔滑，入口即化，非常好吃。
7、倒入纯净水以后再次搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签扎一些小洞，这样会让蛋液受热均匀。如果蛋液表面的气泡太多，一定要想办法去除，可以用厨房纸巾将蛋液表面的小气泡轻轻沾掉，这样再蒸就没有气泡了。
8、蒸锅放入足量水，把鸡蛋液放入蒸锅，大火烧开后转到中小火，蒸10分钟就好了。火力不能太大，火太大鸡蛋羹容易出现外面老，内心不熟的现象。火力太小耗费时间，也不容易蒸熟。因此，蒸鸡蛋羹中小火最合适，这样蒸出来的鸡蛋羹不会蒸老，不会出现蜂窝，也不会出现夹生的情况。这样的鸡蛋糕嫩滑可口，用小勺子舀一口送入嘴中，还没来得及细细品味，香浓滑嫩的鸡蛋糕就会顺喉咙滑入了食道，只留下满口的蛋香。
9、出锅后，揭掉保鲜膜，点缀上几粒枸杞子，这一杯香浓嫩滑的鸡蛋羹就做好了，如果还觉得味道不够，再用生抽、香醋、蚝油、香油调一个料汁浇上，味道更美了。
早餐别再白水煮蛋了，教你一个更好吃的做法，香浓嫩滑，入口即化
好吃的鸡蛋羹要这样蒸，鲜嫩爽滑没有蜂窝，不老不夹生，特好吃！
每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。我是松鼠鱼77，感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请