一、鲈鱼的营养价值
1、丰富的蛋白质和氨基酸
鲈鱼跟其他鱼一样含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育和营养的补充都有很大的帮助。
2、维生素
鲈鱼还富含丰富的维生素，其中以维生素B、维生素A居多。
3、催乳安胎
鲈鱼还有催乳的作用，孕妇吃鲈鱼不仅能补充营养还有催乳的作用，对于生产后乳汁少的有着很好的改善效果。
二、做一道经典的特色菜，松鼠鲈鱼，酸甜可口，香极了！
原料：鲈鱼；料酒；松子；胡椒粉；番茄酱；植物油；湿淀粉；食盐适量；食醋。
1、鲜活鲈鱼一条，最好买大点的鱼，宰杀干净
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3、先斜切鱼片，再竖切鱼条，注意不要把鱼皮切断.
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7、锅内放油炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。
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