松鼠

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嘉味bull佳品今日私厨佳品松鼠 [复制链接]

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“一菜一故事,美味亦美心”

嘉祥融媒首档美食节目

《嘉味?佳品》

今天带您品第三道美食

《松鼠鳜鱼》

……

松鼠鳜鱼

美食可以治愈一切

美食推荐单位:厚德里私厨

菜品制作主厨:李西景

制作食材:鲜鳜鱼一条,松子少许

制作流程:

取一条活鳜鱼宰杀干净

然后剔骨

然后把两块头打成菊花刀

取头做造成

打完刀拍上淀粉

拍淀粉的功夫要求比较细致点

需要每一个刀花上都挂上淀粉

不然油炸炸不出菊花刀的形状

也很容易粘连在一块

炸一遍捞出来

然后再复炸一遍

让它炸到外酥里嫩

榨完以后装盘摆好造型

浇上糖醋汁

爱生活爱嘉祥

就在嘉味·佳品

如果您有主打的特色菜品

如果您热爱烹饪

请拨打我们的美食

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