中国有8大菜系，每一种做法都不一样，但都有一个共同特点！中国一直都以文化底蕴丰富著称，其实在中国不仅是文化高，美食的种类也是很多的，毕竟我们有那么多省份，那么多民族，我们先不说省份，光民族都有56个，每个民族都有那么几十样特别美味的食物，有的说几十样都是少的，算一下，中国的美食该有多少呢！今天小编来给大家介绍一下中国的八个菜系，每一种东西的做法都是不一样的！
1.鲁菜。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳等。
2.川菜。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等。
3.粤菜。经典粤菜：白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾等。
4.苏菜。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。
5.闽菜。闽菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有福州鱼丸、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉等。
6.浙菜。浙菜系主要名菜有：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”等！
7.徽菜。其最有代表性的菜肴有：“火腿炖甲鱼”“红烧果子狸”“黄山炖鸽”“清蒸石鸡”“腌鲜鳜鱼”“香菇盒”“问政山笋”“双爆串飞”“虎皮毛豆腐”“香菇板栗”等！
8.湘菜。湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。
虽然说他们的做法都不一样，但是都有着一个特点，那就是好吃，今天小编就给大家说这么多，希望大家能够喜欢小编的文章吧，接下里会有更多的东西带给大家的，希望你们能够喜欢吧，非常感谢大家对于小编的支持，也希望你们每个人都能有一个好心情吧，相信你们
