夏季给幼儿的三组营养配餐 [复制链接]

夏季给幼儿的三组营养配餐

夏季给幼儿三组营养配餐：夏季天气炎热幼儿体内代谢比较旺盛更需要全面地加强营养下面介绍几组营养丰富、容易消化食谱供参考

A组配餐

主食：银丝卷绿豆粥菜类：三色鸡米

特点：银丝卷香甜松软绿豆粥清热解*三色鸡米色、香、味俱全

银丝卷

原料：富强粉5OO克白糖5O克香油50毫升发酵粉适量

制作：

1.350克面粉中放入发酵粉待面发起备用

2.将余下150克面粉揉匀加入白糖抻成细丝蘸上香油

3.将发好面擀成皮包进细丝制成银丝卷蒸熟即可

绿豆粥

原料：绿豆1OO克大米75克(制作略)

三色鸡米

原料：鸡肉300克胡萝l、l芹菜1棵葱花、姜求各6克精盐、植物油适量

制作：

1.将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用

2.鸡肉上浆后滑油

3.油热后用葱花、姜末炝锅再将鸡肉、胡萝卜、芹菜同时放入锅内炒待熟后加入精盐即可

B组配餐

主食：佛包花生玉米粥菜类：茄汁虾球

特点：佛包造型新颖易引起孩食欲玉米中含大量不饱和脂肪酸易孩消化虾球味道鲜美、营养丰富

佛包

原料：富强粉5O0克豆沙馅25O克

制作：

1.富强粉中放入发酵粉待面发起略饧

2.将面擀成皮后包入豆沙馅做成椭圆形包再将椭圆形包侧压扁并用刀切出5瓣将其中3瓣卷上蒸熟即可

花生玉米粥

原料：玉米面300克去皮炒熟花生仁豆加克精盐少许

制作：将花生米碾碎加入精盐玉米面加水煮至黏稠再放入花生米屑即可

茄汁虾球

原料：鲜虾仁300克番茄2*瓜1条白糖2O克精盐、葱花、姜末各5克料酒、淀粉、植物油适量

制作：

1.将虾仁剁茸加入淀粉、精盐、料酒朝方向拌匀制成虾球然后将虾球氽熟

2.将*瓜洗净切丁备用

3.番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁加入少量水后勾芡制成番茄汁

4.放入虾球、*瓜丁即可

C组配餐

主食：米饭菜类：冬瓜鱼圆什锦小菜香菜蛋花汤

特点：大米中含有丰富B族维生素鱼肉细嫩更利孩吸收冬瓜清淡爽口能止渴祛暑香菜可健胃解*

冬瓜鱼圆

原料：冬瓜5OO克鲜鱼肉30O克白胡椒粉、料酒、淀粉少许精盐6克葱花、差未、蒜末各5克鸡汤3OO毫升蛋清适量

制作：

1.冬瓜切丁备用

2.鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒朝方向拌匀后制成鱼圆余火鸡汤中

3.将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟再撒上葱花、蒜末即可

香菜蛋花汤

原料：香菜5O克鸡蛋五酱油、香油、精盐少许

制作：水煮开后淋入鸡蛋液撒上香菜末加入酱油、香油、精盐即可

建议：制作过程中上述菜谱可根据孩口味更换配餐中主料、辅料如冬瓜鱼圆可制成冬瓜虾球、冬瓜肉圆银丝卷可换成麻酱卷等